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螃蟹死了能吃吗?

哲理名言阅读:
    生活是条船,张好船的帆,别让它跑偏,跑偏太危险;生活是首歌,唱准音和谐,别唱跑了调,跑调乱了套;生活是大海,高潮低谷随时来,高潮不招摇,低谷不气馁;生活是条路,尽管往前走,坎坷任脚下,跨过是英雄;生活像爬山,不要怕困难,一鼓作气往上攀,攀至山顶你再看,山花烂漫艳阳天!

    死螃蟹是不可以吃的,由于螃蟹喜食动物尸身等腐败性物质,所以蟹的胃肠中会带有致病细菌和有毒物质,吃进去后,这些病菌大量滋生;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分化,可在脱羧酶的感化下发生组胺和类组氨物资,特别是当螃蟹死亡后,组氨酸分化更敏捷,跟着螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积储到必定数目时即会造成中毒。

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